Sant’Anastasia, una festa del gusto tra cucina d’autore, prodotti del territorio e musica
Chef, pizzaioli, pasticceri e produttori si incontrano a Sant’Anastasia per Incontri di Gusto. Il 20 ottobre una serata tra degustazioni, formazione e solidarietà.
Incontri di Gusto ai Giardini di Villa Giulia a Sant’Anastasia, serata dedicata al food & beverage e alle eccellenze gastronomiche
Martedì 20 ottobre ai Giardini di Villa Giulia torna “Incontri di Gusto – Il valore di esserci”, il progetto ideato da Rosa Rita Cirignano. Nel programma degustazioni, professionisti della ristorazione, scuole alberghiere e iniziative dedicate all’inclusione sociale.
Una serata per scoprire il mondo dell’enogastronomia attraverso i suoi protagonisti, conoscere nuove interpretazioni della cucina partenopea e riscoprire il piacere della convivialità. È la proposta di “Incontri di Gusto – Il valore di esserci”, l’evento che martedì 20 ottobre 2026 porterà a Sant’Anastasia un appuntamento dedicato al food & beverage, alla valorizzazione delle professionalità e alla condivisione.
A partire dalle ore 19:00, I Giardini di Villa Giulia, presso Leonessa Luxury Experience, diventeranno il punto d’incontro per chef, pizzaioli, pasticceri, operatori della ristorazione e produttori del comparto enogastronomico. L’iniziativa è stata ideata dalla professoressa Rosa Rita Cirignano ed è promossa dall’Associazione Culturale Eklettica – Cultura & Eventi.
Il progetto nasce con l’intento di valorizzare le risorse gastronomiche del territorio, offrendo uno spazio di incontro nel quale tradizione, creatività e cultura dell’accoglienza possano dialogare. A rendere distintiva la manifestazione è anche la sua dimensione sociale, che affianca alla degustazione l’attenzione per l’inclusione, la solidarietà e la partecipazione della comunità.
Un itinerario tra sapori, creatività e professionalità
Il mondo della ristorazione sarà rappresentato da diverse categorie professionali, chiamate a raccontare la varietà dell’offerta enogastronomica attraverso preparazioni, prodotti e interpretazioni personali.
Chef, pizzaioli e pasticceri porteranno l’attenzione sulle tecniche e sulla creatività in cucina, mentre bracerie, cantine, vinerie e birrifici contribuiranno a comporre un percorso dedicato alle diverse espressioni del gusto. A completare l’offerta saranno i bartender, con il loro lavoro nel settore della miscelazione.
Le degustazioni saranno accompagnate da vini, cocktail, intrattenimento e musica dal vivo, creando un contesto nel quale il pubblico potrà conoscere differenti proposte e incontrare direttamente i professionisti coinvolti.
Il claim scelto per l’iniziativa, “Tempo ai sapori, spazio alle storie”, racconta questa filosofia. Dietro ogni piatto ci sono ingredienti, competenze e scelte creative; dietro ogni prodotto si trovano persone, attività e tradizioni che contribuiscono a definire l’identità gastronomica di un territorio.
Daniele Unione e il richiamo alla cucina partenopea degli anni Ottanta
Tra le anticipazioni della serata c’è una preparazione dal nome fortemente evocativo: “A scarpetta e San Gennaro”.
Il piatto sarà presentato da Daniele Unione, chef del ristorante J’adore di Pomigliano d’Arco, che ha costruito la propria identità professionale attorno al recupero della filosofia della ristorazione partenopea degli anni Ottanta.
La ricetta si fonda su quattro elementi caratteristici: ragù, salsiccia, ricotta e pane casareccio. Ingredienti che rimandano a una cucina generosa, radicata nella tradizione familiare e legata al piacere di stare a tavola.
Il riferimento alla scarpetta richiama una consuetudine molto presente nella cultura gastronomica napoletana, nella quale il pane accompagna il pasto e permette di assaporare fino in fondo il condimento. Il nome della proposta richiama inoltre San Gennaro, figura profondamente legata all’identità culturale della città di Napoli.
La creazione di Daniele Unione si inserisce così nel racconto gastronomico della manifestazione, mettendo in evidenza il valore delle ricette che conservano un legame con il passato e continuano a trovare spazio nella ristorazione contemporanea.
Dalla gastronomia alla solidarietà: il significato di “Il valore di esserci”
Il programma non si limita alla valorizzazione delle eccellenze culinarie. Il progetto dedica una particolare attenzione al significato sociale del cibo e alla capacità delle iniziative territoriali di creare occasioni di incontro.
L’appuntamento si svolge a pochi giorni dalla Giornata Mondiale dell’Alimentazione, celebrata il 16 ottobre, che richiama l’attenzione sull’importanza del diritto al cibo e sulla necessità di favorire sistemi alimentari più equi e inclusivi.
In questo contesto, la convivialità assume un significato più ampio: condividere la tavola diventa un modo per avvicinare le persone, promuovere il dialogo e dare visibilità alle realtà impegnate nella costruzione di una società più accogliente.
Tra i partner sociali della manifestazione figurano Su una Nuvola Blu di Sant’Anastasia, Autismo in Movimento Campania, CIVES, AVIS Comunale Sant’Anastasia e la Cooperativa Arturo. Il progetto sostiene inoltre iniziative come Costruiamo Gentilezza e Campania Mitis.
La partecipazione delle associazioni contribuisce a collegare il mondo dell’enogastronomia alle esperienze di impegno sociale presenti sul territorio, sottolineando come anche un evento dedicato al gusto possa diventare un’occasione per sensibilizzare il pubblico e rafforzare le relazioni nella comunità.
Le scuole alberghiere incontrano il mondo della ristorazione
Spazio anche alla formazione e ai giovani, con il coinvolgimento di tre istituti alberghieri del territorio: l’IPSEOA “C. Russo – U. Tognazzi”, l’IISS “Manlio Rossi Doria” di Marigliano e l’ISIS “L. de’ Medici” di Ottaviano.
La loro partecipazione punta a favorire un confronto diretto tra studenti e professionisti, offrendo uno sguardo sulle competenze richieste dal comparto della ristorazione e dell’ospitalità.
Dalla preparazione dei piatti al servizio, dalla conoscenza dei prodotti alla gestione dell’accoglienza, il settore richiede una combinazione di capacità tecniche, organizzative e relazionali. Il dialogo con chi opera quotidianamente nel mondo del food & beverage può contribuire a rendere più concreto il collegamento tra formazione scolastica e realtà professionale.
La presenza degli istituti sottolinea inoltre l’importanza di trasmettere alle nuove generazioni la conoscenza del patrimonio enogastronomico, valorizzando al tempo stesso la capacità di innovare e interpretare le trasformazioni del settore.
I Giardini di Villa Giulia ospitano l’incontro tra gusto e territorio
La location di Leonessa Luxury Experience farà da cornice a un programma nel quale degustazioni, vini, cocktail e musica dal vivo accompagneranno gli ospiti lungo un percorso di scoperta.
“Incontri di Gusto – Il valore di esserci” si propone come un momento di valorizzazione delle professionalità che animano la filiera enogastronomica e delle realtà sociali che contribuiscono alla vita della comunità.
L’idea di fondo è che il valore di un’esperienza gastronomica non dipenda esclusivamente dalla qualità delle preparazioni, ma anche dalla capacità di generare relazioni, trasmettere conoscenze e creare occasioni di partecipazione.
La manifestazione ideata da Rosa Rita Cirignano e promossa da Eklettica – Cultura & Eventi mette così in dialogo diversi mondi: ristorazione, produzione, formazione e solidarietà. Un percorso nel quale il gusto diventa uno strumento per raccontare il territorio e rafforzare il senso di condivisione.
Informazioni e biglietti
L’appuntamento con “Incontri di Gusto – Il valore di esserci” è fissato per martedì 20 ottobre 2026, dalle ore 19:00.
- Dove: I Giardini di Villa Giulia – Leonessa Luxury Experience.
- Indirizzo: via Padre Raimondo Sorrentino 4, Sant’Anastasia (NA).
- Contributo di partecipazione: 25 euro.
- Prenotazioni e biglietti: https://www.eventbrite.com/e/incontri-di-gusto-il-valore-di-esserci-tickets-2002942690505?aff=ebdssbdestsearch
La serata offrirà un’occasione per avvicinarsi alle diverse espressioni dell’enogastronomia, scoprire i sapori della tradizione partenopea e conoscere le iniziative che mettono al centro l’inclusione e la solidarietà.
A Sant’Anastasia, il gusto si prepara dunque a diventare protagonista di un incontro tra cultura gastronomica e comunità, nel segno di una tavola che non unisce soltanto ingredienti e sapori, ma anche persone, esperienze e storie.
Chef, pizzaioli, pasticceri e produttori si incontrano a Sant’Anastasia per Incontri di Gusto. Il 20 ottobre una serata tra degustazioni, formazione e solidarietà.
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