Il Rifugio dei Mele, dove la Costiera Amalfitana incontra sapori autentici e ospitalità d’eccellenza
A Nocelle, nel cuore della Costiera Amalfitana, Il Rifugio dei Mele offre un’esperienza tra panorama, cucina d’autore, prodotti a km zero e ospitalità di alto livello, confermandosi una delle destinazioni gastronomiche più prestigiose del territorio.
Panorama dalla terrazza del Rifugio dei Mele a Nocelle Positano con cucina gourmet e vista sulla Costiera Amalfitana.
A Nocelle, nel borgo che domina Positano, il ristorante del Mele Mandara Group conferma la propria vocazione internazionale con una cucina che valorizza tradizione, territorio e innovazione.
Ci sono luoghi che riescono a raccontare un territorio attraverso il panorama, l’accoglienza e la cucina. Il Rifugio dei Mele, nel suggestivo borgo di Nocelle, è uno di questi. Situato al termine del celebre Sentiero degli Dei, il ristorante del Mele Mandara Group, guidato dall’imprenditore e chef Raffaele Mandara, continua anche nell’estate 2026 a rappresentare una delle eccellenze della ristorazione della Costiera Amalfitana.
Qui arrivano ogni sera visitatori provenienti da tutto il mondo. Europa, America, Asia, Africa e Paesi Arabi si ritrovano nello stesso luogo, accomunati dal desiderio di vivere un’esperienza che va ben oltre una semplice cena. La terrazza panoramica affacciata sul mare, immersa nella quiete dei Monti Lattari, offre uno scenario unico che rende ogni serata indimenticabile.
Un’accoglienza che diventa esperienza
Il successo del Rifugio dei Mele nasce dalla capacità di trasformare l’ospitalità in un elemento distintivo.
Ogni dettaglio è studiato per mettere l’ospite al centro dell’esperienza, grazie a uno staff altamente qualificato coordinato dal sommelier Angelo Fusco, che accompagna il percorso gastronomico con professionalità e una selezione di etichette capace di valorizzare ogni portata.
L’equilibrio tra eleganza, atmosfera rilassata e qualità del servizio rappresenta uno dei punti di forza del locale.
La cucina racconta il territorio
La stagione 2026 porta con sé importanti novità grazie all’arrivo dello chef Roberto Ruggieri, chiamato a sviluppare una proposta gastronomica che interpreta la tradizione con uno sguardo contemporaneo.
Le materie prime sono il cuore della filosofia del ristorante. Le verdure e gli ortaggi vengono raccolti nell’orto a chilometro zero adiacente alla struttura, mentre le carni sono accuratamente selezionate per garantire qualità e autenticità.
Il risultato è una cucina che conserva il legame con il territorio senza rinunciare alla creatività.
Un viaggio tra sapori della Costiera
Il nuovo menu accompagna gli ospiti in un vero percorso gastronomico.
Tra gli antipasti trovano spazio il prestigioso Prosciutto di Petraroja, il creativo Taco del Sentiero con tartare di carne selezionata, mayo dello chef, asparagi e mirtilli e la raffinata Tagliatella di calamaro al limone con hummus di ceci e riduzione di Aglianico Beneventano.
La pasta fatta in casa è protagonista con il Cannellone dello Chef, preparato con ripieno del giorno e cottura al vapore, e con gli Gnocchi del Contadino, serviti con salsa ai tre pomodori e fonduta di melanzane all’aglio nero.
Per gli amanti della carne, la carta propone una selezione che comprende Simmenthal, Jersey, Podolica, Prussiana, Cuberoll Kobieta e Chateaubriand, mentre chi preferisce piatti più delicati può scegliere la bistecca di melanzane o la faraona ruspante.
Il dessert che celebra l’estate
Il percorso si conclude con La Pera del Rifugio, il dolce simbolo dell’estate 2026.
Una mousse di ricotta di bufala racchiude un morbido inserto di pera, il tutto avvolto da una copertura di cioccolato bianco che dona equilibrio e raffinatezza al dessert.
È una conclusione che sintetizza perfettamente la filosofia del ristorante: valorizzare ingredienti semplici attraverso tecnica, creatività e attenzione ai dettagli.
Un punto di riferimento per la Costiera Amalfitana
Il Rifugio dei Mele continua così a essere molto più di un ristorante. È una tappa obbligata per chi desidera conoscere l’anima più autentica della Costiera Amalfitana, dove la bellezza del paesaggio incontra una cucina che rispetta le proprie radici e guarda costantemente all’innovazione.
Con la guida di Raffaele Mandara, il contributo dello chef Roberto Ruggieri e la professionalità del sommelier Angelo Fusco, il locale consolida il proprio ruolo tra le destinazioni gastronomiche più prestigiose del territorio, offrendo agli ospiti un’esperienza capace di lasciare un ricordo destinato a durare nel tempo.
A Nocelle, nel cuore della Costiera Amalfitana, Il Rifugio dei Mele offre un’esperienza tra panorama, cucina d’autore, prodotti a km zero e ospitalità di alto livello, confermandosi una delle destinazioni gastronomiche più prestigiose del territorio.
Continua a seguire il nostro sito e la pagina Facebook Fly Radio TV, siamo anche su Instagram. Scriviamo per imparare, ricordare, esprimere, raccontare, informare in compagnia della buona musica!
Tutte le immagini presenti in questo sito sono protette da copyright e sono utilizzate esclusivamente a scopo informativo. È vietata la riproduzione, distribuzione o utilizzo senza autorizzazione. Per richieste di utilizzo, contattaci all’indirizzo info@flyradiotv.net Qualora siano state utilizzate immagini ritenendole di pubblico dominio o in buona fede, nel caso ciò non fosse conforme alle sue preferenze o ai diritti d’autore, siamo a completa disposizione per rimuoverle immediatamente. La preghiamo di comunicarci eventuali richieste o chiarimenti scrivendo a info@flyradiotv.net .
