AIS Napoli chiude la stagione con il successo di “Te le do io le bollicine”: Bacoli capitale del vino di qualità
Grande successo al Nabilah di Bacoli per la XVI edizione di “Te le do io le bollicine”. AIS Napoli celebra il vino di qualità, i nuovi Champagne Specialist e le eccellenze della ristorazione campana.
Consegna dei diplomi AIS Napoli durante Te le do io le bollicine 2026 al Nabilah di Bacoli con degustazioni e alta gastronomia.
Al Nabilah una serata tra grandi etichette, alta ristorazione, nuovi Champagne Specialist e il commosso ricordo di Luca Iannuzzi
La cultura del vino, la formazione professionale e l’eccellenza gastronomica hanno trovato la loro massima espressione nella sedicesima edizione di “Te le do io le bollicine”, l’evento organizzato da AIS Napoli che lunedì 20 luglio 2026 ha richiamato al Nabilah di Bacoli centinaia di appassionati, operatori del settore e professionisti del mondo dell’enologia.
L’appuntamento, diventato ormai un riferimento per il Sud Italia, ha confermato il prestigio conquistato negli anni grazie a un format capace di unire degustazioni di altissimo livello, percorsi gastronomici d’autore e momenti dedicati alla crescita professionale dei sommelier. La XVI edizione ha segnato un nuovo record di partecipazione, consacrando definitivamente la manifestazione tra gli eventi più importanti dedicati alle bollicine nel Mezzogiorno.
Un evento dedicato alla memoria di Luca Iannuzzi
L’edizione 2026 è stata caratterizzata da un forte momento di raccoglimento con il tributo dedicato a Luca Iannuzzi, figura che ha lasciato un segno importante nella storia dell’Associazione Italiana Sommelier.
A ricordarlo è stato il presidente di AIS Campania, Tommaso Luongo, che ha aperto ufficialmente la serata con parole cariche di emozione.
“Torniamo al Nabilah per la sedicesima edizione di Te le do io le bollicine, ma stavolta lo facciamo con la commozione di vivere questo evento senza la presenza di Luca Iannuzzi. Ma Luca mancherà solo fisicamente perché sarà sempre con noi e tra noi, e a lui vogliamo dedicare questo momento di gioia e di condivisione, che conclude le attività della delegazione AIS Napoli celebrando, in questo bellissimo contesto, la consegna dei diplomi dei neo sommelier AIS e degli champagne specialist che hanno concluso il loro percorso di formazione”.
Il ricordo ha accompagnato una serata vissuta nel segno della passione, della condivisione e dell’impegno che da sempre contraddistinguono l’associazione.
La consegna dei diplomi ai nuovi Sommelier e Champagne Specialist
Tra i momenti centrali della manifestazione si è svolta la cerimonia di consegna dei diplomi ai nuovi Sommelier AIS e ai primi Champagne Specialist, figura professionale introdotta per offrire una preparazione ancora più approfondita sul mondo dello Champagne.
L’iniziativa rappresenta un ulteriore passo avanti nella formazione specialistica promossa da AIS Napoli, confermando l’attenzione dell’associazione verso la qualificazione continua dei professionisti del settore.
L’alta cucina interpreta il mondo delle bollicine
L’esperienza gastronomica ha accompagnato l’intero percorso degustativo grazie alla presenza di alcune delle realtà più prestigiose della ristorazione campana.
Tra i protagonisti della serata figurano Caracol, Bertie’s Bistrot, Essencia e Cargo, in collaborazione con il Ristorante Il Riccio, che hanno proposto piatti studiati per valorizzare gli abbinamenti con le bollicine.
Originale la proposta di Carnoso Divino, che ha sorpreso il pubblico reinterpretando la tradizionale “deliziosa” in una raffinata versione salata con tartare racchiusa tra due dischi di pasta frolla.
A completare il percorso culinario sono intervenuti anche Nunù Trattoria Moderna, Magma Bistrot e White Chill Out Lungomare, mentre la cucina internazionale è stata rappresentata da Ego Sushi, Konhoa e Reiwa Sushi.
Pizza d’autore e tradizione napoletana
L’identità gastronomica del territorio è stata raccontata attraverso le proposte di Fucina Flegrea, Aguglia e del celebre ‘O Cuzzetiello Napoletano, autentici interpreti della tradizione locale.
Grande attenzione ha riscosso anche la presenza di Kuma 65 e Impasto Vivo, che hanno presentato una pizza contemporanea realizzata con materie prime selezionate, impasti studiati e una filosofia produttiva che coniuga innovazione e tradizione, esaltando il perfetto incontro tra pizza e bollicine.
Cantine Federiciane raccontano il territorio attraverso il vino
Il percorso enologico ha visto tra i protagonisti anche Cantine Federiciane, che hanno portato in degustazione vini capaci di esprimere il carattere autentico della viticoltura campana.
Attraverso le proprie etichette l’azienda ha valorizzato il forte legame con il territorio, la ricerca della qualità e la capacità di raccontare nel calice la storia e l’identità della Campania.
Con una partecipazione sempre crescente e un’offerta che unisce formazione, cultura del vino e alta gastronomia, “Te le do io le bollicine” conferma il proprio ruolo di evento simbolo dell’enologia del Sud Italia, consolidando il Nabilah di Bacoli come una delle location più prestigiose dedicate al mondo del vino e delle bollicine.
Grande successo al Nabilah di Bacoli per la XVI edizione di “Te le do io le bollicine”. AIS Napoli celebra il vino di qualità, i nuovi Champagne Specialist e le eccellenze della ristorazione campana.
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