A.M.I.R.A. School Prize 2025: talento, eleganza e spettacolo a Maddaloni
La seconda edizione dell’A.M.I.R.A. School Prize 2025 a Maddaloni celebra talento e professionalità degli istituti alberghieri campani. Una giornata di tecnica, creatività e servizio che premia l’eccellenza della ristorazione e valorizza la formazione dei giovani.
A.M.I.R.A. School Prize 2025 Maddaloni: studenti in gara nelle prove di sala, cocktail e flambé
Eleganza, tecnica e passione a Maddaloni, la seconda edizione dell’A.M.I.R.A. School Prize
Maddaloni – Il 3 dicembre 2025 gli spazi della Fondazione Villaggio dei Ragazzi “Don Salvatore D’Angelo” si sono trasformati in un elegante palcoscenico dedicato all’arte del servizio di sala. In questa cornice si è svolta la seconda edizione del Concorso “A.M.I.R.A. School Prize”, competizione regionale organizzata dalla sezione napoletana dell’A.M.I.R.A. con la regia del Fiduciario Dario Duro e il coordinamento del Gran Maestro Flavio Amirante. L’iniziativa ha confermato la volontà dell’associazione di valorizzare il talento e la preparazione degli studenti degli Istituti Alberghieri della Campania.
Le scuole partecipanti
A confrontarsi, in un clima di professionalità e sana competizione, sono stati diversi istituti alberghieri della regione. Tra questi figurano il “Villaggio dei Ragazzi” di Maddaloni, l’OMNICOMPRENSIVO “Antonio Sacco” di Sant’Arsenio, l’I.P.S.E.O.A. “Lucio Petronio” di Pozzuoli, il “Duca di Buonvicino” di Napoli, il “Luigi De Medici” di Ottaviano, l’I.I.S. “Adriano Tilgher” di Ercolano, l’I.I.S. “Galileo Ferraris” di Caserta e il “Cavalcanti” di Napoli. Ogni istituto ha partecipato con un team composto da tre allievi provenienti dalle classi terze, quarte e quinte.
Le prove di gara
Tecnica, creatività e gestione del servizio
Le squadre si sono misurate in tre prove fondamentali per il mondo dell’hôtellerie, mettendo in mostra capacità tecniche e creatività. La categoria “Flambé Art” prevedeva la preparazione di un dessert flambé, mentre la “Cocktail Art” richiedeva la creazione di un cocktail originale da abbinare al dessert. La prova “Restaurant Service Skills” simulava un servizio completo, dalla mise en place all’accoglienza, dalla presentazione del menù fino al commiato, tutto all’interno di un tempo definito.
Un momento speciale è stato dedicato agli allievi BES con l’esibizione “Cresciamo Insieme”. Gli studenti hanno realizzato una mise en place basata su un menù da loro ideato, dimostrando grande impegno e sensibilità. A valutare le performance è stata una giuria d’eccellenza guidata dal presidente Valerio Beltrami, affiancato da esperti del settore come Massimo Maiorano, Luisana Merola e Tommaso Luongo. Sul palco, un prezioso supporto ai concorrenti è stato offerto da Anna Di Sandro, Raffaele Cuccurullo, Serena Antropoli e Valeria Gerbino.
I vincitori delle categorie
Dopo una lunga e intensa giornata di competizioni, sono stati proclamati i vincitori delle diverse categorie. Per la “Flambé Art” il podio ha visto al primo posto Francesco Esposito (De Medici), seguito da Antonio Miranda (Tilgher) e Tommaso Di Lucia (Ferraris). Nella “Cocktail Art” si è distinto Giovanni Perillo (De Medici), mentre al secondo posto è arrivata Mariamaddalena Piccolo (Tilgher) e al terzo Nicola Picone (Ferraris). Nella prova “Restaurant Service Skills” il primato è andato a Francesco Pio Conte (Ferraris), con Sharon D’Atri (De Medici) e Elena Piccolo (Tilgher) rispettivamente al secondo e terzo posto.
Anche l’esibizione “Cresciamo Insieme” ha avuto la sua classifica, che ha visto trionfare Gennaro Veneruso (Tilgher). Al secondo posto si è classificato Daniele Citera (Sacco) e al terzo Antonietta Di Napoli (Cavalcanti). Il prestigioso trofeo destinato alla scuola con il miglior punteggio complessivo è stato assegnato all’I.P.S.E.O.A. “Luigi De Medici” di Ottaviano, autore di una performance impeccabile in tutte le categorie.
Riconoscimenti e ringraziamenti
Il successo della manifestazione è stato reso possibile grazie alla collaborazione del personale del Villaggio dei Ragazzi e al sostegno degli sponsor, tra cui la struttura “Imperium Eventi da Favola”, che ha omaggiato i premi destinati ai vincitori. Il direttivo dell’A.M.I.R.A. Campana ha inoltre conferito riconoscimenti a diverse aziende che da anni supportano le iniziative dell’associazione, tra cui Gran Caffè Gambrinus, Donna Luisella, Villa Signorini, Dolce & Salato, Il Mulino della Signora e altre realtà enogastronomiche e ricettive.
Un ringraziamento particolare è stato rivolto da Dario Duro all’avv. Antonio Caradonna e all’ing. Giusto Nardi, rispettivamente commissario e dirigente scolastico dell’istituto ospitante. L’accoglienza e il coordinamento degli allievi sono stati gestiti con professionalità da Roberto Stracquadaini, affiancato da Mario Golia, Massimo Marchini, Enza Amato e Pietro Cacciapuoti. Prezioso è stato anche il contributo dei soci Gennaro Panico, Pasquale Brillante, Michele Pisapia e Valerio Del Giudice.
Una conclusione all’insegna della convivialità
La giornata si è conclusa con un momento conviviale che ha riunito partecipanti, docenti e pubblico. Il conduttore Nello Ciabatti ha invitato i presenti nelle sale adiacenti, dove numerose aziende vitivinicole e agroalimentari hanno offerto una degustazione di prodotti d’eccellenza. Il taglio della torta scenografica con il logo dell’A.M.I.R.A., offerta dall’azienda Dolce e Salato, ha rappresentato il coronamento perfetto dell’evento. La manifestazione ha ancora una volta ribadito il ruolo centrale della scuola nella formazione dei giovani professionisti e il valore del servizio di sala come arte che unisce savoir-faire, eleganza e passione.
Gli sponsor dell’evento
Imperium – eventi da favola, Piccolo Supermercati, Raffaele Caldarelli Pasticcere, BabàRe Terre Pompeiane, Terre a Pompeiane, Ferrarini salumi, Nestlé Perugina, Pastificio artigianale Arti Pasta, Kbirr, Salvatore Cutolo pasticceria, Porchetta vesuviana, Sapori di Napoli, Ristorante Il Tempio Eventi, Vulcan Gusto, Casa Sant’Orsola, Casa Barone azienda agricola, ‘e Curti Nocillo, Nami Restaurant, Baita del Re resort, Il Mulino della Signora – luxury country house, Antica Frutteria.
Ristorante napoletano Donna Luisella, Tenuta Di Costanzo azienda vinicola, Vitis Aurunca azienda vinicola, Caseificio Colonne, Genziana di Torrecuso, Mappatella Beach Napoli, Maqer Job formazione, Poppella Pasticceria, 28 Pastai Gragnano, Baino Sfizi Napoletani, Associazione cuochi e territorio – i Pentri, Caraggi Gourmand, Whale – water sommelier academy, Le bontà di zia Maria, Pastificio Bassolino, Azienda Agricola Cav. M. Falluto, Azienda agricola Luigi Del Prete, Fiorista Luca Antignani
La seconda edizione dell’A.M.I.R.A. School Prize 2025 a Maddaloni celebra talento e professionalità degli istituti alberghieri campani. Una giornata di tecnica, creatività e servizio che premia l’eccellenza della ristorazione e valorizza la formazione dei giovani.
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