Liquirizia Amarelli al Festival del Peperoncino: innovazione e legame con la Calabria
Fortunato Amarelli, al Peperoncino Festival di Diamante, ha evidenziato il valore identitario della liquirizia calabrese. L’azienda unisce tradizione secolare, innovazione continua e profondo rispetto per il territorio d’origine.
L’oro nero di Calabria protagonista a Diamante
Nel corso della giornata inaugurale della trentaquattresima edizione del Peperoncino Festival di Diamante, Fortunato Amarelli ha offerto una riflessione profonda sul valore dell’identità regionale. L’amministratore delegato della storica Fabbrica di Liquirizia di Corigliano-Rossano, intervistato dalla giornalista Marianna De Luca nello spazio di Radio Azzurra sul Lungomare Mancini, ha ribadito che innovare significa soprattutto tutelare la propria storia senza mai diventare estranei al territorio che ha generato l’impresa.
La radice spontanea e il Museo d’Impresa
Durante il confronto con Enzo Monaco, presidente dell’Accademia Italiana del Peperoncino, è emerso chiaramente quanto la liquirizia rappresenti un’eccellenza unica nel panorama agroalimentare. Trattandosi di una pianta spontanea e infestante che cresce esclusivamente in questa terra, essa racconta direttamente la geografia e la vocazione produttiva regionale. Di conseguenza, il Museo della Liquirizia Giorgio Amarelli non custodisce soltanto una memoria aziendale, ma restituisce alla comunità una pagina fondamentale di archeologia industriale, ricordando che nel Settecento fiorivano ottanta aziende di settore.
Longevità aziendale: innovazione e alleanza territoriale
In qualità di presidente dell’Unione Imprese Centenarie Italiane, Fortunato Amarelli ha analizzato i fattori determinanti per la sopravvivenza secolare delle aziende. Di conseguenza, emerge chiaramente che il successo duraturo poggia su due pilastri fondamentali: un forte approccio all’innovazione nei modelli di business e una solida alleanza con il contesto locale. Senza questo legame viscerale, infatti, qualsiasi impresa rischierebbe di trasformarsi in un corpo estraneo destinato all’inevitabile declino economico e sociale.
Fortunato Amarelli, al Peperoncino Festival di Diamante, ha evidenziato il valore identitario della liquirizia calabrese. L’azienda unisce tradizione secolare, innovazione continua e profondo rispetto per il territorio d’origine.
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