A tavola con le eccellenze campane: “Te le do io le bollicine” celebra il gusto al Nabilah con un percorso gastronomico d’autore
“Te le do io le bollicine” 2026 celebra al Nabilah la cucina campana con chef, pizza, pasticceria, champagne e oltre 100 etichette in degustazione.
Percorso gastronomico Te le do io le bollicine 2026 al Nabilah Bacoli tra cucina campana e champagne
Chef, pizzaioli, maestri pasticceri e grandi produttori protagonisti della XVI edizione dell’evento AIS Napoli
L’estate flegrea si prepara ad accogliere un appuntamento dedicato alle eccellenze del gusto. Lunedì 20 luglio 2026, a partire dalle ore 19.30, il Nabilah di Bacoli ospiterà la XVI edizione di “Te le do io le bollicine”, l’evento ideato e organizzato da AIS Napoli che ogni anno riunisce cultura del vino, grandi interpreti della cucina e passione per l’enogastronomia.
Una serata dove il protagonista non sarà soltanto il calice, ma un intero percorso sensoriale costruito attraverso materie prime di qualità, tecniche innovative e tradizioni gastronomiche capaci di raccontare l’identità della Campania.
Un percorso degustazione che racconta il meglio della cucina campana
L’edizione 2026 proporrà un’esperienza gastronomica immersiva, studiata per accompagnare gli ospiti in un viaggio tra sapori, profumi e contaminazioni.
Il percorso prenderà il via con un aperitivo d’autore, un momento dedicato alla creatività e alle prime suggestioni del gusto, per poi svilupparsi attraverso una selezione di proposte firmate da importanti realtà del territorio.
La cucina gourmet incontrerà le suggestioni della ristorazione stellata e mediterranea, lasciando spazio anche alle interpretazioni fusion e internazionali.
Un dialogo tra tradizione e contemporaneità che permetterà di scoprire nuove letture della gastronomia campana senza perdere il legame con le proprie radici.
La Campania protagonista tra mare, terra e prodotti d’eccellenza
Il racconto gastronomico di “Te le do io le bollicine” attraverserà tutte le anime della cucina regionale.
Dal patrimonio della tradizione partenopea alle proposte più innovative, ogni assaggio sarà pensato per valorizzare ingredienti e produzioni di qualità.
Protagonisti saranno:
- le specialità di mare, espressione della vocazione mediterranea del territorio;
- le carni pregiate selezionate per qualità e ricercatezza;
- i prodotti della terra capaci di raccontare biodiversità e stagionalità;
- le eccellenze casearie campane;
- l’arte della pizza, simbolo internazionale della gastronomia napoletana.
Un mosaico di sapori che trasformerà il Nabilah in un vero salotto del gusto affacciato sul mare.
Pizza, arte bianca e lievitazioni: il valore della tradizione
Tra i momenti più attesi del percorso ci sarà anche lo spazio dedicato all’arte bianca.
Maestri panificatori e professionisti della lievitazione porteranno in scena il valore di una tradizione che negli ultimi anni ha saputo conquistare il mondo attraverso ricerca, tecnica e qualità delle materie prime.
Pane, pizza e prodotti da forno diventeranno parte di un racconto gastronomico capace di unire memoria e innovazione, dimostrando come anche gli elementi più semplici possano trasformarsi in autentiche esperienze gourmet.
Il gran finale affidato ai maestri della pasticceria
A chiudere il viaggio gastronomico sarà la dolcezza.
Un’area speciale sarà dedicata ai maestri pasticceri e agli specialisti del cake design, pronti a proporre creazioni capaci di coniugare estetica, tecnica e gusto.
Un finale pensato per completare un percorso degno dei grandi eventi internazionali, dove ogni momento della degustazione diventa occasione di scoperta.
Dal primo aperitivo al dessert, “Te le do io le bollicine” offrirà agli ospiti un’esperienza completa e raffinata.
Oltre 100 etichette per il perfetto abbinamento con i piatti
A valorizzare il percorso gastronomico saranno le oltre 100 etichette di spumanti e champagne selezionate per la manifestazione.
I sommelier AIS Napoli accompagneranno gli ospiti nella scoperta degli abbinamenti migliori, illustrando caratteristiche, territori di produzione e peculiarità dei diversi vini presenti.
Il pairing tra cucina e bollicine rappresenterà il filo conduttore della serata, trasformando ogni degustazione in un racconto capace di coinvolgere tutti i sensi.
AIS Napoli tra cultura del vino e formazione professionale
La manifestazione conserverà anche il suo importante valore formativo.
Durante la serata saranno consegnati i diplomi ai nuovi professionisti che hanno concluso i corsi Sommelier AIS Napoli e il primo corso dedicato agli Champagne Specialist.
Un momento che conferma l’impegno della delegazione partenopea nella diffusione della cultura del vino e nella formazione di nuove competenze nel settore enogastronomico.
Un evento tra gusto e spettacolo nella cornice del Nabilah
A completare l’esperienza sarà la speciale atmosfera del Nabilah, con il mare dei Campi Flegrei a fare da sfondo a una serata pensata per proseguire fino a notte fonda.
La musica del DJ resident Coscia e le performance del gruppo Malanotte accompagneranno il pubblico tra intrattenimento, energia e sorprese.
Un appuntamento che unisce cucina, vino e spettacolo, confermando “Te le do io le bollicine” come uno degli eventi più attesi dell’estate campana.
Informazioni e prevendite
L’evento prevede diverse modalità di ingresso:
- Early Entrance dalle ore 19.30, con posti limitati;
- Ingresso dalle ore 22.00.
I biglietti sono disponibili in prevendita online per i non soci e presso i punti fisici selezionati tra Napoli e i Campi Flegrei:
- Monkey Bar
- Enoteca Scagliola
- Roof & Sky
- Enoteca Ruocco
“Te le do io le bollicine” 2026 celebra al Nabilah la cucina campana con chef, pizza, pasticceria, champagne e oltre 100 etichette in degustazione.
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