Impastovivo: la filosofia della pizza tra tecnica, materia prima e creatività
Impastovivo racconta una nuova filosofia della pizza napoletana: impasti curati, ingredienti selezionati e combinazioni creative che valorizzano il territorio.
Pizza gourmet di Impastovivo con ingredienti selezionati
Una nuova visione della pizza
Impastovivo nasce dall’idea di trasformare la pizza in una forma di espressione gastronomica contemporanea.
Il progetto è guidato da Daniele Tenneriello, insieme ai soci Luigi Galiero e Andrea Del Core, con il pizzaiolo Vincenzo Sansone.
Il racconto della cena stampa
La cena stampa del 26 marzo ha rappresentato un momento chiave per raccontare il progetto.
Una serata pensata per mostrare come la pizza possa diventare un linguaggio gastronomico evoluto.
L’importanza delle materie prime
Ingredienti selezionati e lavorazioni precise rappresentano il punto di partenza della proposta gastronomica.
Tra i partner spicca la macelleria Carni d’Autore, che fornisce carni utilizzate in diverse pizze del menu.
Le pizze identitarie
Tra le proposte più iconiche troviamo:
- Napoli Velata
- Zucca e Scottona
Due pizze che esprimono un equilibrio tra creatività e tradizione.
La pizza in pala
Le pizze in pala ampliano l’offerta gastronomica.
Tra le più interessanti:
- Uru-Gaucha con picanha stagionata
- Mortazza Mia con mortadella artigianale, robiola di capra e tartufo nero
Dove trovare Impastovivo
📍 Via Domenico Fontana 18/20
📍 Viale Colli Aminei 183/187
📍 Piazza dell’Immacolata 32
Impastovivo racconta una nuova filosofia della pizza napoletana: impasti curati, ingredienti selezionati e combinazioni creative che valorizzano il territorio.
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